Le Rum de Chimay — The Black Bee & Octopus — est le rhum épicé de la Cave de Chimay, élaboré à partir du miel d'abeille noire de notre région. Rond et miellé en attaque, il révèle en finale un caractère rebelle et épicé qui l'éloigne des rhums arrangés sucrés du commerce.
L'abeille noire est la sous-espèce locale, adaptée depuis des siècles au climat de l'Entre-Sambre-et-Meuse. Son miel, dense et légèrement résineux, sert de socle aromatique au rhum : il apporte la rondeur sans la lourdeur du sucre ajouté. Les épices prennent le relais en finale et donnent au Rum de Chimay son profil reconnaissable, qui fonctionne aussi bien pur sur glace qu'en cocktail tiki revisité.
La gamme se lit en deux temps. Le Rum de Chimay à 37,5% Vol. est le produit d'origine, sec et épicé. La Crème de Rum de Chimay à 17% Vol. en est la version onctueuse : miellée, avec des épices douces en finale, à servir bien frais sur glace ou en dessert.
5 cL — la mignonnette de dégustation.
20 cL — le format nomade.
50 cL — le format du bar maison.
70 cL — pour les cocktails et les soirées.
Pur sur glace, laissez le miel s'exprimer avant que les épices ne prennent le dessus. En cocktail, il supporte le citron vert et le gingembre sans se dissoudre. Notre blog détaille comment choisir un rhum au miel et ce qui fait la spécificité d'un rhum artisanal belge.
Teneur en alcool : 37,5% Vol. (Rum) — 17% Vol. (Crème de Rum)
Profil aromatique : rond et miellé en attaque, épicé en finale
Ingrédient signature : miel d'abeille noire de la région de Chimay
Fabrication : 100% artisanale, à Chimay (Belgique)
Formats : 5 cL, 20 cL, 50 cL, 70 cL, 150 cL
Disponible aussi en coffret avec son verre et en pack cadeau. Livraison gratuite en Belgique dès 90 € d'achat.
